Lunch Cruise Seine | Menu winter 2015 – 2016

Hieronder staat het wintermenu 2015 voor onze lunch cruise op de Seine.
Deze is geldig vanaf 5 oktober.

De keuze moet maximaal 7 dagen vooraf worden gemaakt, zodat alle verse produkten vooraf in de juiste hoeveelheden kunnen worden ingekocht.

Wij raden groepsorganisatoren aan bij het voorgerecht te kiezen voor de “tasting plate” en bij het nagerecht te kiezen voor “het assortiment”; dan is er tenslotte volop keuze, ook ter plekke. En hoeft u verder niets te doen dan dit ons door te geven.

Het is daarnaast gemakkelijker voor u 1 keuze te maken voor de gehele groep per gang/het hoofdmenu.
Maar als u in de gelegenheid bent alle mensen persoonlijk te vragen wat ze willen, dan kunt u ook per persoon een unieke keuze doorgeven.

In dat geval moeten de namen er wel bij worden genoemd, zodat we voorkomen dat een persoon ter plekke een ander menu neemt dan hij of zij had besteld. (En daarmee een ander teleurstelt.)

CHOICE OF STARTERS (3)

1. Block of duck foie gras*, stewed apples, toasted bun

***********************

2. Tasting plate:

• Scallops, citrus fruit crumble
• Soft lentils with fresh goat’s cheese
• Duck foie gras, fried apples, toasted bun
• Fresh smoked salmon with dill

*******************

3. Vegetarian starter

—————————————————————————–

CHOICE OF MAIN COURSE (3+1)

1. Cod loin fillet, creamy risotto with peas and tomato confit
2. Duck shepherd’s pie, crushed fingerling potatoes, baby salad greens
3. Slab of beef with porcini mushroom sauce, fried potatoes and chestnuts (+7€)

**********************

4. VEGETARIAN MAIN COURSE

—————————————————————-

Cheese platter (+6€)

—————————————————————-

DESSERT KEUZES (3)

1. Chocolate praline crunch, pear coulis

********************************************

2. Assortment of desserts :

• Caramel pear verrine with hazelnut flakes
• Raspberry macaroon
• Mini shortbread, lemon meringue
• Chocolate mousse and small seasonal fruits

3. Vegetarian dessert

——————————————————————-
KEUZE UIT WIJNEN: (Deze keuze mag ter plekke worden gemaakt.)

• Touraine Sauvignon AOC* Luc Poulain (white wine)
• Touraine Domaine des Echardières (rosé wine)
• AOC* les Mercadières (red wine)

————————————————————————————–
Een recensie van Elvira van Garden Tours:

Lex, weer een hele tevreden groep.
Hierbij het citaat uit de e-mail van de Parijse reisleiding:
“Boot: dit was de topper! Iedereen vond dit geweldig. Zeer goede kwaliteit eten en goed verzorgd. Vriendelijke bediening en heel vlot. We hebben precies gegeten wat op jouw foto’s stond.”

Gaan wij proberen erin te houden en bij onze groepen aanbieden. 

Gr Elvira